Nos recettes

Préchauffe le four à 160°C. 

Fend la gousse de vanille et gratte les graines.

Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille et les graines jusqu’à frémissements. Laisse infuser hors du feu à couvert.

Dans le saladier, fouette les œufs avec le reste du sucre, et ajoute le lait en remuant doucement.

Prépare le caramel : dans une casserole fais chauffer 50g de sucre et 4 cuillères à soupe d’eau. Ne remue pas.

Verse le caramel dans des moules et incline-les pour le répartir partout.

Ajoute la préparation précédente et enfourne 45 min au bain-marie